2017년 1회 식품기사 실기, 작업형 서울과학기술대학교 미생물 시험 후기

4/20일 과기대에서 식품기사 실기 작업형 시험을 봤습니다

서울 교외라 그런지 가기에는 좀 빡셌고

학교 안에도 매우 커서 가기 까다롭다는 얘기를 많이 들었습니다


여기 대학원 8번 건물에서 시험을 보는데

8번 건물 앞까지 마을버스가 들어오더라구요???

다음에 가실분들은 마을버스 알아보셔서 마을버스 타시는 걸 추천합니다

저는 100번을 타고 옆길로 들어왔어요


2층에 시험 대기실이 있습니다

2층에 올라가다 발견한 1층 실험실

좀 있다가 여기 들어가서 시험 볼 생각하니 ㄷㄷㄷ


2층 정문 근처에 대기실이 있습니다 친절하게 다 종이로 붙여져 있구요


한 3~40분 정도 대기하면서 공부하다 보면

시험 감독 하시는 분 2분이 오십니다


그리고 한식 시험처럼 실험복 등 뒤에 번호를 붙여야 하는데

한식은 감독관이 번호표를 주는 반면에


식품기사는 자기가 직접 번호를 주머니에서 뽑아야 합니다

그러니까 번호가 랜덤입니다

한 분은 본인 확인을 하시고 한 분은 번호표 들고 있는 주머니를 들고 게십니다


한 명씩 앞에서부터 차례대로 나가서 번호표 뽑고 본인 확인 하고 자리에서 대기합니다

저는 20번 이였고

이 날 시험을 약 30명 정도 본거 같은데

1~17 17~34번인가? 이렇게 번호로 2개 그룹을 나누어서 

1그룹은 이화학 실험

다른 1그룹은 미생물 실험을 합니다


저는 미생물 실험을 먼저 진행하였는데

대기실이 있는 층에 실험실이 있었습니다


감독관 따라 들어가니

상당히 큰 실험실 최소 30평? 20~30평 정도 되는 실험실에

실험대는 한 6개 밖에 없으니 실험대도 크고 실험대와 실험대 사이도 넓고 아주 좋은 실험대였습니다


저는 들어가자마자 실험이 뭐지 두리번두리번 했는데

실험대에 올려져 있는게 그람염색시 사용하는 CV, 사프라닌, 요오드, 현미경이 있었고

자기 짐은 실험실 한 쪽 탁자 위에 올려두고

번호대로 실험대에 앉았습니다 1실험대에 3명씩 제가 본 날은 5개의 실험대를 사용했습니다


사진을 찾아봐도 없는데 실험실 내부는 정말 좋습니다

작업대에 앉으면 인도했던 감독관이 시험지를 한 장씩 줍니다


갱지로 되어있는 시험지이고 4쪽으로 되어 있습니다

첫 장은 시험 문제이고

(          )의 구조에 따라~
(          )의 성분 차이에 의해 그람 양성과 음성으로 나뉜다

문제 2개와 염색을 하고 현미경으로 찾은 미생물이 그람 양성인지 음성인지 쓰는 답안란도 있었습니다

구균인지 간균인지는 안 물어봐서 안 썻는데 쓰실분은 쓰셔도 될거 같습니다


두번째 장에는 시험 유의사항이 써져 있었고

검정색 볼펜으로만 사용해야 한다 등등

세번째장은 실험 방법이 써져있었습니다

그람 염색 실험방법 주어지는건

식품 공전에서 발췌 이렇게 나와있고

염색을 하시오
매염을 하시오
탈색을 하시오
염색을 하시오

이렇게 간단하게 되어있었습니다

그 밑에 주의 사항이 더 있기 때문에

당황하지 마시고 문제지를 처음부터 끝까지 읽어보시길 바랍니다


실험대를 보면 증류수 알코올 알코올 램프 일회용 백금이 빈 패트리 디쉬

가운데에는 염색약 3가지 그리고 배양된 패트리 디쉬가 있습니다


그리고 감독관 분이 대기실에서 오시는데

나이가 지긋하시고 은퇴하신 나이같은 분이 오셨습니다

실험은 1조씩 진행하고 나머지는 대기하라고 하셔서 1조씩 진행하였고

1조가 염색이 끝나고 상을 찾을 때쯤 다음 조가 염색을 진행하는 식으로

진행되었습니다 채점은 한 분만 하시고 수험자를 인도하신 분은 실험실 맨 앞에 앉아계셨고

실험을 도와주시는 대학원 조교분은 왔다갔다 하시면서 뒷정리를 하셨습니다


그람염색을 하면서 감독관님이 주요히 보시는건

균체 화염 고정이나 염색약으 잘 사용하는지 보셨고

염색약의 시간 같은건 따로 재시면서 보시진 않았습니다



저희 실험대가 끝나고 다른 조가 할 때 봤는데 수험자들이 염색할 때 질문 같은 것도 없으셨고

단지 염색 후 현미경에서 상을 찾을 때 상을 찾으면 그때 불르면 확인만 하는 정도셨습니다



저 같은 경우 현미경에 유침을 하지는 않았는데 하는 수험자도 있고 안 하는 수험자도 있어서

웬만하면 하는 걸 추천 드립니다 저는 해보지 않았고 제 앞조도 안 하고 상을 찾은 사람도 있어서

저도 유침을 하지 않고 상을 찾았습니다



현미경 보는 시간은 5분이 주어지는데

감독관님이 5분을 재시지는 않으시고 시간은 좀 더 넉넉히 주시는것 같습니다


너무 오래 현미경을 보는 수험자는 제지를 하십니다

저도 균을 한 움큼 떠서 도말했는데도 겨우 1개 찾아서 보여드렸더니 됐습니다 하시고 끝나고

자리에서 이화학 실험 과정을 복기 했습니다


뒷정리 같은 경우에는 자신이 쓴 킴테크 와이퍼나 글라스 같은건 따로 버리지 않고

글라스는 조교님이 오셔서 걷어 가시고 와이퍼는 앞에 쓰레기통에 버리라고 하셨습니다


모든 실험대가 실험이 끝나고 이화학 실험장 1층으로 내려갑니다


이화학 실험 후기는 다음 포스팅에 남기겠습니다