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비중 측정

비중 측정은 좀 까다로운데 다르게 포스팅 할게요

17년 1회에서 발효유 품질검사 나와서 다들 멘탈 털렸는데

발효유 품질검사가 할게 이것 저것이라... 나눠서 포스팅 하겠습니다

발효유 품질 측정은 총 3가지로 나눠집니다

비중 측정

pH측정

산도측정

일단 비중 측정하는법

이게 비중병인데 생각보다 작습니다

되게 작아요 옆에 250ml 비커 보다 작습니다

온도계와 오른쪽 뚜껑이 분리가 됩니다

온도계는 온도 측정 용도고 오른쪽 뚜껑은 온도 상승에 따른 부피가 넘치는걸 막아주는 역할을 합니다

물론 비중병을 깨끗이 합니다 항량까진 구하지 않아도 될거 같아요

그리고 비중병의 무게를 재줍니다

온도계 읽는법은 다들 아시죠?

비중을 구하는 법은 일단 물을 가득 채워줍니다

찰랑찰랑하게 넣어줘요

그리고 온도계를 꽉 껴줍니다 쌔게요

그럼 액체가 흘러 넘치겠죠 당연히?

이때 흘러 넘친 액체는 잘 닦아 줍니다

오른쪽 위에 표면장력으로 좀 봉긋하게 올라온 것도 살짝 닦아줍니다 넘치면 안되니까요

그리고 무게를 재줍니다

무게를 잰 다음 25도로 가열해야합니다

가열판의 온도를 처음에 너무 쌔게 하면 비중병의 온도가 한꺼번에 확 올라요

그러니까 좀 낮은 온도로 가열해도 괜찮습니다

시간이 지날수록 온도가 점점 상승합니다

처음엔 천천히 오르니까 가열판의 온도를 처음부터 높게 잡으면 비중병 온도가 한번에 올라서 안됩니다

25도 보다 높게 올랐다면 시간을 두고 식혀 줍니다

시간이 지나 25도가 되었다면

무게를 측정합니다

증류수를 측정했다면

시료도 똑같은 방법으로 측정합니다

가득 채운후 온도계를 팍 꽂은 다음 흘러 넘친걸 닦아 줍니다

그리고 가열~

그리고 25도가 되면 무게를 재줍니다

이렇게 비중 측정이 끝났는데요

비중만 나오기도 하고 발효유 품질 측정으로도 나오기 때문에 하는법은 확실히 알고 가셔야 합니다

시험장 후기를 보면 비중병 무게를 재고 온도 올리는건 생략하고 넘어가기도 한다는군요

비중병에 액체 시료를 넣는법 같은 숙련도를 보는것 같습니다

비중을 이용해 산도도 계산하라고 하는데 계산식은

0.009xNaOH소비량xF(NaOH역가)x100/S(시료량)x비중

이라고 하네요 계산식은 모두 한 번씩 임의의 값으로 계산해보고 가시는게 좋습니다!

빈칸문제

(   )이란 물질의 (    )과 그것과 같은 (    )의 표준물질과의 (    )의 비를 말한다